आईएचएमसीटी
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"भगवान के अपने देश" में संस्थान उच्च योग्य आतिथ्य पेशेवरों का उत्पादन करने का प्रयास करता है जो गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली की प्रभावशीलता में लगातार सुधार करके समाज के विकास में योगदान दे सकते हैं और आतिथ्य उद्योग की उभरती चुनौतियों का सामना करने के लिए दृष्टिकोण बढ़ा सकते हैं। संस्थान भारत सरकार के पर्यटन मंत्रालय के तत्वावधान में चलाया जाता है। होटल प्रबंधन और खानपान प्रौद्योगिकी संस्थान, कोवलम आतिथ्य शिक्षा में उत्कृष्टता की खोज के लिए प्रतिबद्ध है। संस्थान भारत सरकार के पर्यटन मंत्रालय के तत्वावधान में चलाया जाता है।